C’est dans une ambiance chaleureuse et décontractée que nous vous proposons des plats gourmands, inspirés de la gastronomie belge et concoctés sans aucun produit d’origine animale. Notre intention est de montrer qu’il est possible de retrouver les saveurs, le visuel et la générosité de ce genre de cuisine tout en évitant la souffrance animale ainsi qu’en réduisant l’impact environnemental de l’assiette. La carte évolue donc de semaine en semaine pour faire la part belle aux produits de saison issus de fournisseurs locaux.

Du mercredi au vendredi soir, nous rassemblons végans et omnivores, convaincus et curieux ainsi qu’amis et familles pour un moment privilégié autour d’une carte savoureuse et dans une ambiance intimiste. Du mardi au vendredi midi, nous offrons une alternative végétale aux personnes travaillant dans le quartier. Notre formule lunch vient s’ajouter à la carte et varie de jour en jour selon l’humeur du chef et les produits disponibles. Nous proposons un service à table dans une ambiance ressourçante pour profiter d’une pause déjeuner bien méritée. Pour ceux qui n’ont pas le temps, nous proposons également une carte réduite de plats à emporter.

Notre objectif n'est pas seulement de proposer à manger pour le plaisir gustatif, bien que cela soit une composante importante. Le but est principalement de montrer à qui veut bien le goûter qu'une alimentation plus respectueuse des écosystèmes qui nous entourent est possible et surtout préférable à la fois par soucis de durabilité pour l'avenir de notre planète et par soucis de santé pour le bien-être de chacun. Ce sont donc ces valeurs qui nous guident et nous motivent au quotidien dans notre activité et que nous espérons transmettre à nos clients au travers des plats que nous leur proposons.